これってほぼレタス⁉️なレタスチャーハン
先日鎌倉に行った時に とあるスーパーを通り過ぎた時の視界に何か違和感が・・・👀‼️
👩🦰ちょっとUターンして欲しいな〜
とお願いして戻って見てみると 店頭入口にレタスの山‼️
お店の入口わかんなくない⁉️っていうくらいのダンボールの量と、うず高く積まれた大きなレタスの山‼️（写真撮っておけばよかったな〜💦残念）
しかもレタス１玉１０円！だって〜🙌
絶対これ仕入れミスよねwって言いながら ３玉も買ってしまいました🙆♀️💯
２人暮らしで大きなレタス３玉なのでけっこうな量😂‼️
我が家は毎朝レタスサラダを食べるのですが それだけで消費できる量じゃな〜い💓💓💓
ということで作ったごはんは
レタスの味噌汁（生レタスを入れたお碗に具なし味噌汁を注ぐだけ）
レタスしゃぶしゃぶ（言わずもがな）
レタスの肉巻き（言わずも・・・）
レタス炒め（言わず・・・w）などなど
その色々作った中で１番かさ増しになったのが
レタスチャーハン💕
これお皿の大きさを伝えようにも 私の写真の💪ではなんともわかりにくいと思いますが イメージで言うとカレーのお皿ですw
ごはんは１５０gしか入ってません🍚
レタスがたっぷりでヘルシ〜なのにおなかいっぱい🥬
わかめの中華風スープをつけて 大満足なランチ投稿でした🍽
お米の金額を１食単価どうやって出したらいいのかまだ模索中なのでお米代は一旦省略させてください🙇♀️
使ったレタスは1/4くらいかな〜？（２.５円？？）
他はひき肉少しとたまごしか入れてないので スープを入れても１食４５円くらいで出来ました💸🙏💕
※金額は調味料除く
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安くてもボリューム満点！ゴーヤチャンプル〜
私１人ランチの投稿です🍽
基本的に我が家は 夜ごはんの残り物が翌日の私のランチになっています🍚
というか旦那さんに食べられないように自分のランチの分だけ死守しておきます🤣
自分1人のためにわざわざ作りたくないですからw
この日は前日の残りのゴーヤチャンプル🥒
🧐あれ？お豆腐多くない？得意のかさ増し⁉️
と思ったかもしれませんが
(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…豆腐はデフォルトですからね
この日ははんぺんが入っています😜
パッと見てもわからないですよね⁉️
どれが豆腐でどれがはんぺんだけわからない〜🤷♀️
ポークミート？でしたっけ？それはおうちにないので魚肉ソーセージです😋
味付けも簡単すぎ
先に豆腐に焼き目をつけてから材料全て投入
塩胡椒とオイスターソースと醤油、この日ははんぺんとギョニソーを使ったので和風だしを（普段は鶏ガラのもと）
最後にごま油で完成〜🙌
ごはんは雑穀米を１５０g
スープは 冷蔵庫の見切り品野菜たち全員集合〜🥬ヽ(´▽｀)/
たっぷりの野菜に ほんのちょっと残っていたキムチとお味噌で 簡単食べるスープです🍲
ゴーヤチャンプルーが２３５円
１食分にすると１１７円
スープを足しても１３０円くらいかな？どうかな？というところです( ∩'-'💰⊂ )
※金額は調味料除く
はんぺんも我が家がとてもお世話になっているかさ増し食材の１つなので またアレンジなども載せていこうと思います🙆♀️
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黄金比率の麻婆豆腐とは！！？
本日も過去の写真から抜粋しておりますが😅
１年前くらいかな〜？
朝の情報番組スッキリで放送されていた麻婆豆腐🌶
実際に作ってみたら本当に美味しくて💕
まともに作ったのはこの1回だけで今は自己流になってしまってますが( ˊᵕˋ ;)💦
本当に美味しすぎたので是非この感動をシェアしたいと思ったので書かせていただきます🙋♀️
まず完成形がこちら✨
写真を見返しただけでヨダレが(*´﹃｀*)
では材料のメモを（ってテレビを撮っただけ🤣🤣）
↑
確かこれは木綿豆腐だった気がします！
うちは牛肉を豚肉、万能ネギを豆苗に置き換えましたw（ネギ嫌いなのですいません💦）
↑
これが黄金比率です‼️φ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
↑
これが１番びっくりしました‼️
トウチの代わりに納豆とは⁉️‼️
納豆を水洗いしてヌメリを軽く取っておくのだそうです👐
↑
これがトウチの代わりの納豆なんですが 食べた時に口の中の納豆の臭みとか粘りが全くなくてとっても美味しかったんです(´౿`)♡
本当にびっくり‼️👀
あ、材料とか細かく全部書いてましたねw
さすが過去の私🤣🤣🤣（撮っただけw）
けっこう痺辛で美味しかったです🌶
辛いのが苦手な方は調整してくださいですが テレビのレシピをちゃんと残しておいて作る事ってほとんどなかったので感動でした🙆♀️💯
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スタミナたっぷり激安のとろろ蕎麦💕２日連続もありよりのあり
雨が続いて８月とは思えない寒さですが 九州地方の皆様無事に過ごされてますように…🙏
こちら神奈川も寒い日が続いていますが 気分だけでも常夏の暑い日の過去メニューを🌈
いつも大変お世話になっている業務スーパー様💕のお蕎麦を使ったパワーがつきそうなとろろ蕎麦を２パターン‼️
というか２日連続でも飽きませんw
もう暑くて何もしたくな〜い🤷♀️
という日でも簡単にできるとろろ蕎麦‼️
オクラとミニトマト、大葉、鰹節だけで簡単に完成です
１食１１０円(＄▽＄)✨
２日目も材料はほぼ同じw手抜きですみません💦
なめこと卵が追加されてもっとパワーが出そうですよね👍
１食１６０円(๑＄＄๑)
とっても簡単にできるお蕎麦２パターンでした😆
我が家ではいつも常備しておりますこちらも
１つ１９円という破格💕
業務スーパーの茹で麺シリーズは本当に安くて簡単に調理できるので助かっております🙇♀️
ちょっと遠征してでも買い物に行く価値ありよりのありです🚗 ³₃
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寒い朝にはあったかうどん🍜なんと１食１９円！？
タイトルを読んで
えっ１食１９円⁉️
とびっくりされる方も
えっそんなんあの店やろ？有名やん((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟ
って方もいらっしゃると思いますが💦
節約料理をする上では欠かせないお店
業務スーパー様💕
いつもお世話になっております〜🙇♀️🙇♀️🙇♀️
雨続きで肌寒い朝は あったかメニューをどうぞ🍜
自己紹介にちょろっとだけ書きましたが 私はネギが嫌いです💦
長ネギ玉ねぎニラやらっきょうなど ネギ関係のものは大概苦手です💦
なので毎朝の味噌汁に入れるネギは 旦那さんが自分で切ってタッパーに入れて準備してくれています🥬
ちなみに小ネギは36円wそれ以上だと買いませんw
作り置きしておいたナスの煮浸し（ナス５本で100円の見切り品）に
すりおろしたトロロ（とろろ芋78円）
卵の卵白は別で使うのでとっておいて…
というか卵が最近高くて嫌ですね😡
鳥インフルの影響らしいですが いつもより値段が高い10個で165円
小鉢のはお豆腐に梅しらすをかけただけですw
朝ごはん合計で１９８円💰（調味料除く）
１食あたり９９円の朝ごはん🙏ごちそうさまでした😋
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冷蔵庫の残り食材を使った優しい甘さのにんじんパン
野菜室を見ていたらたまに
アッ‼️この存在忘れてたΣ（ﾟдﾟlll）
て事ありますよね💦
今日まさにそれが起こりました我が家です🙇♀️
しなしなにお年を召されているニンジン様🥕
野菜室の隅っこで１人しょぼくれてました…
ごっごめんね～💦
という事で 最近ハマっているパン作りを🍞
昔100均で買ったパウンドケーキの型を使いました✨
ちょっと見えてるつぶつぶがニンジン様です🥕
ふわふわに焼けたし優しい甘さがちょうどいい〜(⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ᵕ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝)💕
にしてもパン用の包丁じゃないから断面がボロボロですがw
おいしければＯＫ🙆♀️💯
覚え書き✍️
すりおろしたニンジン １本分
強力粉200g
ドライイースト3g
牛乳は高いので豆乳🤣120ml
塩１つまみくらい
ニンジンがあるので砂糖も１つまみくらいにしておく
バター20g（少なめに🤏）
しなしなのニンジン様もすりおろしたからバレないし お砂糖もバターも少なめでちょっとでもヘルシー気分でいただきました🙏
かさ増し食材とは神のような存在のもの
昨日は見切り品の食材について熱く語らせていただきましたが
今日は いつもとっても助けられております
かさ増し食材🙏
について書こうと思います🙋♀️
かさ増し食材
うちは本当に色々な食材を使わせていただいておりますが 最も多いのは
とっても簡単お豆腐です🧚♀️
いつも買っているのは300グラムで29円（激安✨）の木綿豆腐🙏
スーパーへの買い出しは週に２回ほどですが 毎度と言っていいほど必ず２丁買います‼️
それが結構色々なお料理に使われています🍽
簡単に想像つくかと思いますが１番多いのはハンバーグとか肉団子とか 豚挽肉を使うお料理には大体、いや全部入ってますw
量でいうと 豚挽肉100gに150gのお豆腐を入れています。
餃子も焼売も 肉詰めピーマンもロールキャベツの中身も コロッケやキーマカレーなんかもw
逆にお肉100％で作ったことはないですw
その代わりと言ってはなんですが つなぎがいらないので楽にお料理できますよ🙆♀️
これも過去に作ったごはんですが ハヤシライスを作った時を参考に
１日目の夜
夜はゆる糖質オフなのでルーのみ＋見切り品で買った野菜達🥬
翌日のランチでやっとお米と一緒に食べられる幸せ💕
そしてその日の夜に登場したのがお豆腐様です👐
どこに入っているかわかりますか？？
そうですそうです💡
オムハヤシならぬオム豆腐ハヤシ🍛
１人１つの卵に豆腐を50gと隠しマヨネーズを混ぜて弱火でじっくり焼いてふわふわオムレツ風に💓
全然気付かずに食べてくれましたψ(๑'ڡ'๑)ψ
お豆腐はクセがないのでなんでも使えるし 更にかさ増し&ローカロリーにしてしまう神様のような食材😇✨💕
いつも本当に助けられています🙏🙏🙏
かさ増し食材は他にも色々あるので アレンジ方法とかも書いていこうと思います🙋♀️
食費は月いくら？我が家の食費についてPART1
どこのご家庭でもある家計のあれこれ
大食いの旦那さんがいる家庭だと エンゲル係数がかなり高いかとお察しします…🙏
そんな我が家もそう・・・なのですが、実は
食費は月に２万円
で抑えられております( ･ㅂ･)و💰
※ただし外食費・お酒は別
🧐言うてもそんなに食べないんじゃないの〜？
とお思いの方もいらっしゃるかと思いますが ザックリいうと回転寿司は１人で２５皿＋うどんやラーメンなどの汁物＋デザートを食べる旦那さんです🍜ψ(๑'ڡ'๑)ψ🍣
食費とは おうちで食べるごはんを作る為に買った食材や調味料の事ですが その中でもとても助けられているのが
見切り品✨
いつも大変お世話になっております🙇♀️ﾍﾟｺﾍﾟｺ
今日は とある日に買った見切り品で作ったごはんをご紹介しようと思います💁♀️
はい 半額祭りです🤣🤣🤣
過去の写真からなので どれがいくらだったかは記憶になくて申し訳ないですが かろうじて見えるのは ブリのあらが100円と大根が78円くらいですw
写ってない物ではお刺身と鮭のハラス、トマト、ほうれん草など買っていました（それももちろん見切り品）
このような見切り品は 1日2日で悪くなってしまう訳ではないのですが 足が早そうなの（これで言うとブリとか魚系）だけ早めに調理しておけば全く問題なしです🐟
🍽まずは初日の夜ごはん
↓
見切り品の数の子とお刺身はそのまま
ブリ大根を作って ほうれん草は茹でてお浸し用にしておきました🥬
🍽翌日の朝ごはん
↓
見切り品の鮭ハラスを焼いて 茹でておいたほうれん草とブリのあら汁です🍲
🍽その日の２食目おひるごはん
↓
初日に作っておいたブリ大根をあら汁の残り🍲
🍽次の日の朝とランチでミニトマトとキノコ関係をやっつけたようです🍝
↓
椎茸の炊き込みごはん
和風キノコパスタ
キノコのマリネ
こんな感じで 見切り品をたくさん買って それを色々とアレンジするのがもう１つの趣味のようになっています😂
安く買い物できたら嬉しいし 今はフードロスも問題になっていますから それも助けられているし（本当はこちらの方が助けられている🙏）
見切り品がなかったらどうなっているのが恐ろしいですが( ˊᵕˋ ;)💦
これからも見切り品に助けていただきながら ごはん作り頑張っていこうと思います✊😆💗
今日はPART1という事で書きましたが 食費についてはたくさん書きたい事があるので このシリーズは後日またお楽しみにしていただけると幸いです*_ _)ﾍﾟｺﾘ
ではまた🙋♀️
お料理初心者！？インスタ初期に載せたごはん
こんにちは🙋♀️
突然ですが皆さんインスタグラムやっていますか？
私はずっと見る専門だったのですが 結婚を機に投稿も始めていこうと思い 2019年からボチボチと投稿し始めました📱
ただその頃は日常の出来事や行ったお店 食べた物などを載せていただけでしたが…
コロナが始まって自粛生活になり 外食もお出かけもできない生活になってから お料理アカウントに変化していきました🍽
今はお料理しか載せていないですが フォロワーさんも少しづつ増えて 楽しいＳＮＳライフを送らせていただいております(*´∀`)人(´∀｀*)✨
第２回目の今日は何をブログに書こうかなと思った時に 過去のお料理も載せてだんだん成長していっている様も見ていただこうかと思いました（そんな成長もしてないんですが😫💦）
お目汚しかと思いますし私自身も恥ずかしいですが💦
どうかお付き合いくださいませ🙇♀️
という訳で
インスタに手料理を初めて投稿したごはん
この頃はまだそこまで節約を意識したりしてはなかったかな〜とも思いますw
初めてインスタに手料理を載せたのが 2019年のクリスマスごはんだったのですね🎁 🎄🎅
見返してもお恥ずかしいですが きっと何年か後にこの文章を読み返しても恥ずかしい気持ちになるのだろうと思うので載せますw
↑
これはリースサラダです🥗
バルサミコでドレッシングを作ったんですよね（遠い目w）
ラディッシュとゆで卵の切り方に雑さと未熟さが出てますね〜🤣🤣
↑
ぎゅうぎゅう焼きです🍖
これは今もたまに作ります。
簡単だし色々野菜を取れてﾍﾞﾘｰd(´•ω•`)bｸﾞｰなのです✨
↑
１本目はシャンパン🥂
２本目で赤ワインを飲んでいます🍷
これはデフォルトw 現在進行形です🤣🤣🤣
ちなみに↓が
成長した2020年のクリスマスごはん🎄🎁🎅
メニューが同じ😂ぎゅうぎゅう焼きとリースサラダ
ちょっとは成長してる感じしますでしょうか？？
初投稿で簡単に自己紹介
初めまして！お料理大好きあやといいます🙇♀️
インスタで色々投稿している中で 映える為の写真だけでなく リアルな家庭のお料理を記録に残したくてブログを始めてみようと思いました。
まずは簡単に
私たち夫婦の自己紹介
食べる事が大好き💕人よりちょっと大きな旦那さんは体重１００キロ🤵♂️💦
私は高血圧で上が１８０オーバーで投薬中👰♀️💦
結婚当初はこんな感じでした。。。
そして月日は流れ 入籍から１年半が経過した現在
相変わらずたくさん食べる旦那さんの体重８８キロ（マイナス１２キロ達成🙌）
私の血圧は正常になり（上が平均110くらい） 現在はお薬もなくなりました🙌
食べる事が大好きな旦那さんなので 量を減らして我慢してもらうのではなく 量は変わらずに美味しく 尚且つ私の血圧も下がるようなごはんを心掛けて気長に続けていけたらな～思っています😋👍
かさまし食材を使いながら野菜とタンパク質をたっぷりとお財布にも優しく…と考えていくうちに いかに１食を安く抑えるかに重きを置くようになってきてますがw
そして次に
お料理をする上でのテーマ
色々ありますが
☝️バランスを考えて5品は出したい糖質オフの居酒屋メニュー
☝️血圧を上げない為 加工肉はなるべく使わずに薄味だけどお酒に合うメニュー
☝️お金をかけずに！
というのが最低守ってるテーマです💁♀️
地道に頑張った１年半の記録と 現状まだ続いているお食事記録を
１食いくらかの記録と共に残していこうと思います。
レシピブログではないので 分量などは大雑把ですが
情報交換などしながら 是非お付き合いいただけますと嬉しいです🙇♀️
ある日の献立
お料理とコスト
おかひじきともやしで野菜たっぷり冷しゃぶ（97円）
色々野菜の白和え（79円）
おかひじきとトマトのサラダ（74円）
ほっけ焼き（100円）
厚揚げの焼肉オクラのせ（119円）
※金額は調味料除く
１食469円 １人あたり234円でした💸🙏💕
